Dal 1867, Ponti è un leader riconosciuto a livello internazionale nella produzione di aceti, sottoaceti, sottoli e, arrivata alla quinta generazione, dedica un impegno totale verso la qualità che coniuga la genuinità della natura con la teconologia più avanzata nei processi produttivi. Con questi valori cerca di portare in tutto il mondo la tradizione italiana del gusto.
Giacomo Ponti è ora al timone della quinta generazione di Ponti che, da azienda familiare, ha assunto negli anni sempre più una struttura industriale con 6 stabilimenti in Italia e una vocazione europea con il 18% del fatturato esportato all’estero. Lo slancio dell’azienda all’estero è avvenuto grazie all’aceto balsamico di modena grazie al suo “sapore globale”. Gli sviluppi maggiori in futuro arriveranno proprio dall’estero dove manca però un po’di supporto nei mercati internazionali a livello nazionale; con un’azione concertata e maggior coordinamento si potrebbero sfruttare meglio tutte le risorse che hanno le imprese italiane soprattutto nel comparto del “food”. Dai tempi delle scuole inferiori ha sempre respirato il clima aziendale seguendo il papà anche in qualche trasferta. Giacomo Ponti, entrato in azienda nel 2000, ha iniziato a fare un po’ di tutto: dal lavoro di fabbrica, al magazzino, alla produzione alla parte commerciale e estera per riuscire ad avere una visione globale dell’azienda. La formazione avviene con la pratica in azienda per conoscere le esigenze, le necessità e gli aspetti tecnici.
